Expressions – comment dire déglacer:
1. Décollement des sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de récupérer les sucs de cuisson d’une viande en ajoutant un liquide.
2. Déglaçage au vin
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de déglacer une poêle avec du vin pour en récupérer les arômes.
3. Délayer les sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de mélanger les sucs de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce.
4. Récupération des sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de récupérer les sucs de cuisson d’une viande pour les intégrer dans une sauce.
5. Dissoudre les sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de dissoudre les sucs de cuisson dans un liquide pour obtenir une sauce.
6. Récupération des saveurs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de récupérer les saveurs d’une cuisson en ajoutant un liquide.
7. Mélange des sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de mélanger les sucs de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce.
8. Délayer le fond de cuisson
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de mélanger le fond de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce.
9. Dilution des sucs
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de diluer les sucs de cuisson dans un liquide pour obtenir une sauce.
10. Déglaçage au bouillon
Utilisé en cuisine pour désigner l’action de déglacer une poêle avec un bouillon pour récupérer les arômes et sucs de cuisson.
Phrases pour dire déglacer:
1. Déglaçant le fond de cuisson, pour obtenir une sauce onctueuse.
Utilisé en cuisine pour décrire l’action de récupérer les saveurs du fond de cuisson en ajoutant un liquide.
2. Délayer les sucs pour une sauce riche en saveurs.
Utilisé en cuisine pour expliquer l’action de mélanger les sucs de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce savoureuse.
3. Récupérer les arômes du fond de poêle pour une sauce parfaite.
Utilisé en cuisine pour signifier l’action de récupérer les arômes du fond de cuisson en ajoutant un liquide pour obtenir une sauce savoureuse.
4. Mélanger le jus de cuisson pour une sauce savoureuse.
Utilisé en cuisine pour expliquer l’action de mélanger les sucs de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce goûteuse.
5. Dissoudre les saveurs du fond de poêle pour une sauce réussie.
Utilisé en cuisine pour décrire l’action de dissoudre les saveurs du fond de cuisson dans un liquide pour obtenir une sauce délicieuse.
6. Diluer les arômes du fond de cuisson pour une sauce parfaite.
Utilisé en cuisine pour expliquer l’action de diluer les arômes du fond de cuisson dans un liquide pour obtenir une sauce savoureuse.
7. Incorporer les sucs de cuisson pour une sauce maison.
Utilisé en cuisine pour signifier l’action d’incorporer les sucs de cuisson dans une sauce maison pour la parfumer.
8. Infuser les saveurs du fond de poêle pour une sauce goûteuse.
Utilisé en cuisine pour décrire l’action d’infuser les saveurs du fond de cuisson en ajoutant un liquide pour obtenir une sauce savoureuse.
9. Récupération des arômes pour une sauce maison réussie.
Utilisé en cuisine pour expliquer l’action de récupérer les arômes du fond de cuisson en ajoutant un liquide pour obtenir une sauce savoureuse.
10. Mélange des sucs pour une sauce parfaite à déguster.
Utilisé en cuisine pour signifier l’action de mélanger les sucs de cuisson avec un liquide pour obtenir une sauce savoureuse
Synonymes Soutenus des Mots composés avec « déglacer »
déglacer au jus de citron
- dissoudre les sucs
- rafraîchir la sauce
- ajouter de l’acidité
déglacer au vinaigre balsamique
- aromatiser la sauce
- incorporer des saveurs
- agrémenter le plat
déglacer au vin blanc
- apporter de l’alcool
- incorporer de l’acidité
- ajouter de la douceur
déglacer au bouillon de légumes
- donner de la saveur
- apporter de l’onctuosité
- rendre la sauce plus légère