Synonymes Soutenus de levure
- Bacille: Terme principalement utilisé en microbiologie pour désigner une bactérie en forme de bâtonnet.
- Bactérie: Organisme microscopique unicellulaire présent dans divers milieux et pouvant être bénéfique ou pathogène.
- Diastase: Enzyme impliquée dans la digestion de l’amidon en sucres simples.
- Enzyme: Protéine catalysant une réaction chimique spécifique dans les organismes vivants.
- Ferment: Substance chimique ou micro-organisme favorisant la fermentation biochimique.
- Fermentation: Processus biologique de dégradation de substances organiques avec production d’énergie.
- Levain: Mélange fermenté de farine et d’eau utilisé pour faire lever la pâte à pain.
- Moisissure: Champignon microscopique se développant sur divers supports organiques en conditions humides.
- Oïdium: Champignon parasite se développant sur les plantes et provoquant des maladies.
Synonymes Soutenus de levure
Synonymes soutenus de levure
Synonymes équivalents
Agent de fermentation
Utilisé en biologie et en cuisineFerment
Utilisé en biotechnologie et en boulangerieLevain
Utilisé en cuisine et en boulangerieBactérie lactique
Utilisé en microbiologieCulture bactérienne
Utilisé en science et en industrie alimentaireLevure de boulanger
Utilisé en pâtisserie et en cuisineSaccharomyces
Utilisé en biologieLévure chimique
Utilisé en cuisineMicroorganisme fermentaire
Utilisé en biotechnologie et en cuisineAgent levant
Utilisé en cuisine